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牛肉西餐的做法

饮食礼仪导读:牛排谁都吃过,可是你知道西餐里的牛肉的做法都有哪些吗?下面学习啦小编为你整理了牛肉西餐的做法,欢迎阅读。牛肉西餐的做法:奶香牛肉奶酪丸材料沙拉调味汁用料:牛肉丸 4...

牛排谁都吃过,可是你知道西餐里的牛肉的做法都有哪些吗?下面学习啦小编为你整理了牛肉西餐的做法,欢迎阅读。

牛肉西餐的做法:奶香牛肉奶酪丸

材料

沙拉调味汁用料:牛肉丸 400g,土豆 700g,小番茄 400g,美滋来乐小雪球奶酪150g,淡奶油 200ml,鸡蛋 1枚,奥里根努 45g(切碎),盐 1茶匙(5g),白胡椒粉 1/3茶匙(2g)

做法

准备一个可容纳2.5L的耐高温烤盘模具。鸡蛋在碗中打散,备用。将土豆洗净,去掉外皮,再切成1-2cm小丁,备用。

将淡奶油、鸡蛋液、奥里根努碎、盐和白胡椒粉放入碗中,充分混合搅拌均匀,倒入准备好的耐高温烤盘模具中,待用。

将牛肉丸、切好的土豆丁、小番茄和美滋来乐小雪球奶酪一同放入烤盘模具中,和调好的奶油汁混合均匀,然后放入烤箱。

烤制:

将耐高温烤盘模具放入预热至200度的烤箱底部烤制40分钟,即可。

牛肉西餐的做法:香橙煎牛肉

材料

主料:牛里脊

酱汁:酱油、蜂蜜、白酒或红酒、黑胡椒粉、蒜泥、芝麻油、鲜橙汁(橙汁半个)

配料:鲜橙2个、花生碎或各种坚果

配菜沙拉、鲜橙丝、娃娃菜丝、油菜丝或生菜

香菇切片跟牛肉一起腌制。

做法

1、牛里脊切两大片1cm后,拍打或用刀切刀花用酱汁腌制1小时。

2、平底锅加油把牛肉香煎,来回两次翻动。

3、大概五六成熟时加入剩下的汁,收汁出锅装盘。

4、炒香菇加入少许酱汁翻炒装盘。

4、再用刀叉切开或用剪刀剪开:)肉、蔬菜、坚果、橙子一起吃味道很鲜美。

牛肉西餐的做法:黑胡椒牛柳

材料

主料:牛肉250克

配料:洋葱1个,柿子椒1个,调料:现磨黑胡椒,盐,糖,小苏打,淀粉,酱油,红酒(料酒也可以),蚝油,烧烤酱,番茄酱,蛋清,生姜,大蒜

做法

1、将洋葱、柿子椒切丝。生姜、大蒜切片。

2、牛肉横着他的纹理切成0.8厘米左右的片,然后用擀面杖怕打松软,最后切成0.8厘米左右的条。

3、把一小撮小苏打、淀粉、蛋清、水、酱油调成汁,把切好的牛肉、生姜和一部分黑胡椒放入腌制3小时以上,炒之前再加入油拌匀,腌制30分钟左右。

4、将酱油、蚝油、烧烤酱、一小勺番茄酱、糖混合拌匀,调成比较稀的汁备用。

热锅凉油(多放些油),大火,放入生姜片、大蒜片爆香,最后放入0上面腌制好的牛肉爆炒,中途加红酒去腥。等肉变色出锅。

5、另起一个锅,热锅凉油,放入洋葱炒香后,加入柿子椒和上面炒好的牛肉,最后加入第四步调好的汁,翻炒几下出锅。撒上现磨黑胡椒!


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